伯明翰牛环购物中心(Bullring & Grand Central)——2003年以£5亿英镑重生的城市地标，每年吸引超过4,000万游客，是英国最具人气的购物目的地之一。Future Systems建筑事务所设计的塞尔福里奇(Selfridges)旗舰店以15,000片阳极氧化铝盘包裹出流线型"太空舱"外观，灵感源自Paco Rabanne的连锁甲裙与高迪的有机形态，荣获7项建筑大奖。门前6.5吨青铜公牛雕像"The Guardian"是英国第三大被拍照的地标，仅次于议会大厦和伦敦眼。Grand Central凌驾于新街车站之上，汇聚25家餐厅与160余家品牌店铺，从Zara到Apple Store，从Nando's到Tapas Revolution，一站式满足购物、美食与城市探索的全部想象。一天深度游带你从建筑外观到室内探秘，从高层美食广场到中世纪教堂广场，感受伯明翰从斗牛集市到时尚之都的华丽蜕变。
从铝盘闪烁的未来建筑到千年斗牛集市的青铜守护者，从Selfridges的奢华殿堂到Grand Central的美食天堂，感受伯明翰商业心脏的有力搏动
上午从伯明翰新街火车站(Birmingham New Street Station)出发，出站即见Grand Central的玻璃幕墙入口——这座凌驾于车站之上的购物廊于2015年完成£1.5亿翻新，将铁路枢纽与商业空间无缝融合。先乘扶梯直上顶层，在Tapas Revolution或Thai Express享用一顿英式早餐与亚洲风味的碰撞，俯瞰下方列车穿梭的壮观景象。随后穿过Link Street连廊进入Bullring主建筑，首先被Future Systems设计的塞尔福里奇旗舰店震撼——15,000片阳极氧化铝盘在阳光下如液态金属般流动，建筑无窗却通过中央椭圆形天井将自然光引入六层楼面。在Selfridges内部从美妆大厅逛到时尚楼层，再到底层食品hall品尝手工巧克力与奶酪。午后步出西入口，与6.5吨重的青铜公牛"The Guardian"合影——它昂扬的姿态是伯明翰工业精神的最佳象征。转身仰望旁边的St Martin's Church，这座中世纪教堂在玻璃与铝盘的包围中依然庄严矗立，形成穿越时空的对话。傍晚沿Spiceal Street品尝Nando's烤鸡或Vietnamese Street Kitchen的越南粉，在霓虹与街灯中结束完美的一天。
位于Grand Central顶层的西班牙小食餐厅，招牌西班牙海鲜饭(Paella)、蒜香虾(Gambas al Ajillo)与伊比利亚火腿拼盘令人食指大动，配一杯正宗桑格利亚水果酒，人均£15-£25，是购物中途的最佳能量补给站。
色彩缤纷的黎巴嫩餐厅，招牌黎巴嫩烤肉卷(Chicken Shawarma Wrap)、鹰嘴豆泥(Hummus)配温热皮塔饼、石榴薄荷茶清甜回甘，甜品黎巴嫩奶油布丁(Mhalabiya)不容错过，人均£12-£20。
位于Selfridges百货四楼的景观餐厅，与Moët & Chandon香槟吧相连。经典英式三层架下午茶——司康饼、黄瓜三明治、马卡龙搭配特色香槟，双人套餐含热饮£35，加香槟£55，落地窗俯瞰伯明翰天际线。
源自南非的全球烤鸡连锁，以秘制Peri-Peri辣酱闻名。半只烤鸡配薯条与蒜香面包，辣度从温和到特辣任选，人均£12-£18。Spiceal Street店外带座位可感受街头氛围，是伯明翰最受欢迎的平价美食之一。