湖南湘西州花垣县——湘渝黔三省交界的边城,拥有"一脚踏三省"的边城茶峒、精准扶贫首倡地十八洞村、风光旖旎的古苗河等景点,是体验苗族文化与边城风情的绝佳去处。
边城寻梦,苗寨探幽,峡谷览胜,文化体验
上午漫步边城茶峒,乘拉拉渡感受三省风情,探访《边城》遗迹;下午游览古苗河大峡谷,赏峡谷风光;晚上体验苗家合拢宴,观看篝火晚会。
上午探访十八洞村,感受精准扶贫成果与苗寨新貌;下午游览金龙苗寨,体验苗族传统手工艺与民俗;傍晚返程前选购苗族银饰、织锦等手信。
花垣苗族特色菜,以稻田鱼为主材,配以自制酸汤(糯米发酵)、辣椒、木姜子等调料煮制。酸香可口,开胃解腻,是苗家待客的上等菜肴,冬季食用尤为适宜。
苗族传统节庆食品,以糯米、籼米混合,加入野蒿、腊肉、花生、糯米粉等蒸制而成。清香可口,具有浓郁的乡土气息,每逢春社、秋社等节日必吃,寓意五谷丰登。
边城茶峒特色小吃,以大米为原料制成,形状较粗,配以红油、花椒、蒜末、酸萝卜等调料。口感Q弹,麻辣鲜香,是《边城》中多次提及的地方美食,街头小摊随处可见。
苗族传统熏制食品,选用本地黑猪肉,用柏树枝、橘子皮等熏制数月而成。肉质紧实,香味独特,可蒸可炒,是苗家年节必备,搭配青椒或蕨菜炒制风味最佳。