河北沧州南皮县——有着2700余年历史的"畿南古县",是晚清重臣张之洞的故里,拥有古皮城遗址、张之洞故居等历史遗迹,兼具名人文化与民俗风情。2天1晚之旅可触摸千年文脉,品味冀东乡土韵味。
访张氏故居悟名臣智慧,探古皮城址寻战国遗风,逛香涛公园缅先贤功绩,品窝头包子尝乡土风味
上午探访张之洞故居,领略晚清名臣风采;午后探秘古皮城遗址,追溯战国古城历史;傍晚逛乌马营民俗村,体验非遗手工艺与农家美食。
上午漫步香涛公园,缅怀张之洞功绩;午后参观南皮博物馆,系统了解地方历史;下午前往大浪淀水库,感受自然生态,购买特产返程。
南皮县传统主食,以小米面、玉米面为原料,加入红枣泥或豆面,手工捏制成锥形,蒸制而成。口感松软带甜,米香浓郁,因早年为农家常见食物,后经改良成为地方特色美食,寓意"脚踏实地"。
南皮县特色小吃,以发面为皮,馅料分猪肉韭菜、素三鲜等,讲究"皮薄馅足,褶匀如菊"。蒸制后包子皮洁白松软,咬开汤汁四溢,因清末张之洞曾赞其"味胜京华"而闻名,是当地早餐与宴席常见食品。
南皮县传统肉食,选用本地散养驴肉,经10余种香料卤制数小时,肉质鲜嫩不柴,卤香浓郁,切片后可直接食用或夹入火烧,是当地节庆与待客的佳品,有"天上龙肉,地上驴肉"之誉。
南皮乌马营镇农家菜代表,将五花肉、白菜、豆腐、粉条等食材一锅炖煮,讲究"小火慢炖,滋味相融",成品汤汁浓郁,食材软烂入味,体现北方农家"一锅鲜"的饮食智慧,暖身又下饭。