河北沧州河间市——有着2700余年历史的古郡,是战国时期河间国所在地,明清为河间府治所,享有"京南第一府"美誉。拥有全国重点文保单位河间府署、非遗驴肉火烧、西河大鼓等特色资源,兼具古府文化、民俗风情与红色记忆。2天1晚之旅可触摸千年历史,品味舌尖非遗。
游府署观明清官仪,品火烧尝非遗美味,听大鼓赏民间曲艺,忆先烈承红色精神
上午探秘河间府署,体验明清官署文化;午后打卡驴肉火烧文化园,学做非遗美食;傍晚在光明戏院听西河大鼓,赏传统曲艺。
上午瞻仰白求恩手术室旧址,缅怀国际主义精神;午后参观河间博物馆,系统了解地方历史;下午在西河大鼓书社听书品茶,购买特产返程。
河间标志性非遗美食,国家级非物质文化遗产,以漕河派工艺为代表:火烧用死面(不发酵)制作,经鏊子烙制后炭火烘烤,外皮酥脆带焦香;驴肉选本地驴肋条肉,经老汤卤制后切片,夹入火烧中,配青椒或焖子,咸香浓郁,有"一口火烧香,神仙也想尝"之说。
河间传统糕点,始于清代,以芝麻、白糖、麦芽糖为原料,经熬糖、拉糖、成型等18道工序制成,口感酥脆香甜,入口即化,不粘牙,因形似细条,又称"龙须酥糖",是节庆必备甜点与伴手礼。
河间特色肉食,选用猪五花肉或驴肉,经腌、煮、熏多道工序,用柏木或松木熏制,肉质紧实,熏香浓郁,可直接切片冷食,或夹火烧、配米饭,是当地宴席凉菜的首选,与火烧并称"河间双绝"。
河间传统面食,以面粉、植物油为原料,经多层面皮折叠后烙烤而成,外皮芝麻点缀,内分层酥脆,咸香微麻,可单吃或夹熏肉、鸡蛋,是早餐与街头小吃的常见选择,与驴肉火烧并称"河间两火"。