安徽黄山屯溪区——黄山中心城市,素有"徽商故里、文化之邦"之称,融合徽州文化、老街风情与山水生态,拥有屯溪老街、黎阳in巷、戴震公园等特色景点,1天尽览"徽州明珠"的多元魅力。
老街漫步,文化探秘,山水休闲,徽韵体验
上午漫步屯溪老街感受徽商文化,探访黎阳in巷体验新旧交融;下午游览戴震公园欣赏山水美景,参观程大位故居了解珠算文化;傍晚探访程氏三宅,感受明代徽派建筑魅力。
徽菜代表性菜品,选用新鲜鳜鱼经特殊工艺腌制发酵,闻起来微臭,吃起来鲜香,肉质紧实,风味独特,是来屯溪必尝的传统名菜。
徽州传统发酵豆制品,表面长有白色菌丝如绒毛,经煎炸后外皮金黄酥脆,内里柔软细腻,蘸辣酱食用,风味独特,是徽州小吃的代表。
屯溪特色传统小吃,以面粉、梅干菜、猪肉为馅,经炭火烘烤而成,外皮酥脆,内馅咸香,形如螃蟹背壳,又称"蟹壳黄烧饼",是屯溪老街的招牌小吃。
徽州传统宴席菜,将多种食材分层码放于锅中,包括肉类、蔬菜、豆腐等,文火慢炖,汤汁浓郁,食材相互渗透,味道鲜美,体现了徽菜重火功的特点。