安徽淮南八公山区——集千年历史、山水风光与道韵文化于一体,拥有八公山国家森林公园、茅仙洞、忘情谷等核心景点,1天深度体验“草木皆兵”的历史回响与自然生态的灵秀之美。
古战遗址,幽谷寻幽,道韵仙洞,禅林钟声,豆腐之源
上午探秘八公山国家森林公园,在地质博物馆解读淮河地质密码,于忘情谷感受清幽野趣;下午登临茅仙洞领略道教玄机,探访白塔寺聆听禅林钟声;傍晚漫步南塘赏湖光山色,走进豆腐文化园品味“中国豆腐之乡”的舌尖传奇。
八公山区标志性宴席,源于西汉淮南王刘安炼丹时发明的豆腐,以本地优质黄豆和山泉水制作的豆腐为原料,可烹制出上百种菜肴,如“文思豆腐”“怀胎豆腐”“豆腐丸子”等,质地细嫩,清淡爽口。
八公山区传统早餐,以细腻豆腐脑搭配虾米、榨菜、香菜、辣椒油等调料,滑嫩鲜香,物美价廉,是当地居民晨起必尝的风味小吃,尤以八公山镇老街摊点制作的最为地道。
八公山区沿淮特色菜,选用淮河野生鲫鱼、昂刺鱼、餐条等杂鱼,搭配豆腐、葱姜蒜慢炖而成,汤色乳白,鱼肉鲜嫩,豆腐吸满鱼香,是“鱼米之乡”的鲜活写照。
以八公山特产酥梨为原料,搭配银耳、冰糖熬制的甜品,清甜爽口,润肺生津,是当地秋季时令美食,也是宴席常见的解腻甜品。